麦苗榨汁养生纯属忽悠：BOB博鱼·(Boyu)中国官方网站-BoyuSPORT

保健品招商网简介：你告诉“种在阳台上的保健药”是什么吗？最近一段时间，网络上四处在发送这篇文章，谈的是在自家阳台上种麦苗，然后用麦苗榨汁喝，可以强化人体免疫力，排泄体内毒素，还能化疗十几种慢性疾病甚至癌症。少见的麦苗榨汁知道是能化疗还包括癌症、糖尿病等在内多种疾病的良药吗？ “麦苗热”背后疑为有推动者 “我在朋友圈看见不少朋友在自家阳台种麦苗，榨汁喝道家身体健康。

我也急忙买了4个大架上。”同住朝阳区的李阿姨是麦苗道家的拥趸，她早已在阳台上种麦苗有两个月，她还讲解，“制作麦苗汁时，不要用显麦苗榨汁，因为麦苗能煮过的汁很少。我会敲点橙子、苹果、黄瓜等水分充裕的蔬果，和麦苗一起榨。

网上说道喝麦苗能治好十多种病，所以最近天天喝，还打算讲解朋友种麦苗呢。” 麦苗榨汁道家医治从何而来，都市为何不会蓬勃发展麦苗冷呢？记者查询信息源找到，这些宣传麦苗道家的文章，不少都来自一家取名为“杭州博可生物科技有限公司”经营的微信公众号“麦乐园”，该公众号基本每天都在启动时“麦苗道家有益健康，能化疗各种疾病”文章，同时还以图文形式教教大家如何栽种麦苗。

麦苗营养价值不比蔬菜强劲 “麦乐园”公众号文章宣传，“麦苗所含非常丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超强抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素，能强化免疫力，还能防治和化疗糖尿病、低血糖、高血压、结肠炎和各种癌症等疾病。”这里罗列了各种营养素的专业名词，让人以为麦苗的营养价值十分低，低于其他的食物。麦苗的营养价值知道有这么低吗？食品与营养信息交流中心专家阮光锋讲解，这只不过是偷换概念。

辨别一种食物的营养，除了看它所不含营养素的种类是不是非常丰富，还要看各种营养素的量否多、否平衡。“事实上，这种手段在各种商业推销产品中都常常看到，比如，XX所含几十种营养素。

只不过，现代食品检测技术发展到今天，完全在各种植物性食物中都能检测到几十甚至更加多种营养素。所以，罗列麦苗中的营养素几乎没意义。至于含量否‘含有’，其没列出数据跟其他蔬菜对比，这就几乎是一个逻辑陷阱，让人产生‘这种食物含有的营养素真为多、营养价值真为低’的错觉。

” 一项对麦苗的营养价值与菠菜、叶绿菜展开的对比分析表明：麦苗的维生素E含量有较小优势，但是，β-胡萝卜素含量却高于菠菜，维生素C含量也很低，其他营养素并没多大差异。英国国家医疗服务体系（NHS）和英国营养师协会（BDA）都指出，麦苗跟绿菜花、菠菜等普通蔬菜比起营养价值并没什么尤其的优势。阮光锋回应，小麦苗作为一种植物，也所含相当多的维生素、纤维素以及矿物质等，这些物质对于人体身体健康也是有意义的，可以作为日常膳食一部分。

只不过，这些营养物质在其他的绿色植物中也某种程度所含，相比之下，小麦苗中的含量未必更加多，也没良好的地方，一味地撒谎麦苗的营养价值有多神秘就过于过了。警觉经常出现过敏症状 阮光锋还警告，有些人群用麦苗榨汁喝不会经常出现过敏症状，如腹痛、湿疹等。所以，如果对麦苗过敏，就不要盲目波澜了。

此外，自己在家里阳台上栽种麦苗更容易受到寄生虫、致病菌等污染。在生子不吃榨汁过程中，更容易引起食源性疾病。化疗疾病不靠谱 另一种指出麦苗有神秘功效的理由是麦苗中的酶有类似功效。阮光锋讲解，酶是体内生化反应的必需品，但由此说道小麦苗中的酶生子不吃转入人体就有种种功效就是瞎编了。

所有的酶都是蛋白质，它们行使功能的前提是维持天然的结构，不吃进来的酶不会被消化液分解成，对人体无法发挥作用。譬如胰岛素，胰岛素也是一种酶，糖尿病人不能静脉注射胰岛素、无法口服。

所以，不管小麦苗中有什么样的酶，即使是生子不吃，不吃到肚子里也会充分发挥想的起到。营养科专家回应，目前还没权威文献报导过麦苗汁化疗疾病和抗癌，这种网络流言不要信。此外，现在很多人讨厌用各种蔬果榨汁，以为这是十分道家的作法。

其实不然，必要吃进嘴里的蔬果的营养成分要远高于榨汁喝进去的，因为在榨汁的过程中，膳食纤维基本没保有，维生素被大量毁坏，微量元素萎缩。因此，对于磨碎能力长时间的人来说，建议新鲜蔬果不要榨汁，必要不吃不会更加营养。

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